저는 혼자 사는 자취생이며 제 주머니는 항상 가볍습니다. 주머니 사정이 가볍기에 소비를 할 때는 항상 가성비를 1순위로 두고 소비를 해야 합니다. 오늘은 제가 즐겨 만들어먹는 가성비 반찬을 소개하는 포스팅을 해 보려 합니다. 가성비가 좋다고 하는 이유는 저렴하지만 나름 건강하고 균형 잡힌 식단이기 때문입니다.
1. 가성비 단백질 공급원
[비엔나소시지]
네 소중한 단백질원이자 쌀밥의 친구 소시지입니다. 1kg 용량에 돼지고기 함유율이 91.49퍼센트 가격은 이마트몰 기준 8480원. 한 봉지 구입해 놓으면 꽤 오래 먹을 수 있습니다. 단, 건강에는 별로 좋치않겠지요.. 그래도 조금이라도 건강하게 먹기 위해서 저는 조리할 때 프라이팬에 굽는 게 아닌, 물에 삶아서 조리를 합니다. 물에 삶게 되면 맛에 변함이 없으면서도 색소, 염분 그리고 그 외 화학 성분 등이 빠지게 되어 비교적 건강하게 먹을 수 있습니다.
3분에 1 용량만 꺼내어 삶은 후 몇 개 집어 먹고 용기에 보관해 놓은 사진입니다. 냉장고에 보관하여 식어도 탱글탱글한 식감과 짭조름한 맛은 크게 변함이 없습니다.(막 조리했을 때보다는 덜 하겠지만요..)
[노브랜드 냉동 돼지 목심 1kg]
노브랜드 냉동 돈목심입니다. 이마트몰 기준 1kg에 10980원. 인터넷 찾아보면 더 저렴한 돼지고기들이 있지만 배송받은 후 썰어서 소분해야 하고 냉동고에 보관하다 보니 조리할 때, 녹을 때까지 기다려야 해서 빠르게 먹기 힘들더군요. 이 제품은 냉동고에 보관해 놓아도 얇아서 고기들이 서로 잘 떨어지기 때문에 바로바로 조리가 가능합니다. 조리 시에 기름도 덜 튀고요.(주방이 분리되어 있지 않은 좁은 원룸에 기름이 여기저기 튀면 청소하기 매우 귀찮습니다..) 그리고 앞다리살, 뒷다리살, 목심 이런 고기들이 저렴하고 지방이 적어 건강에도 더 좋습니다. 진정한 가성비 고기들이란 말이죠. 개인적으로 맛도 삼겹살만큼 맛있습니다.
2. 건강을 위한 채소
[양배추]
균형 잡힌 건강한 식단에는 채소가 빠질 수 없죠. 몸에 좋고 값도 저렴한 가성비 채소 슈퍼푸드 양배추입니다. 이마트몰 기준 한통에 2980원. 잘 씻은 후 잘게 썰어 소분하여 냉장 보관하면 꽤 오랫동안 먹을 수 있습니다. 밥 먹을 때마다 조금씩 꺼내어 샐러드를 해 먹고 있는데, 개인적으로 맛은 그냥 그렇습니다..그래도, 먹을수록 건강해진다고 생각하면서 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다.
여기서 양배추 효능에 대해 잠깐 알아보자면..
- 비타민A, 철분, 리보플래빈 등의 영양소와 폴리페놀 등 항산화 성분을 포함하고 있어 심장병과 특정 암, 시력 상실 예방.
- 양배추는 장기간에 걸쳐 발생하는 심장병, 류마티스 관절염, 염증성 장질환 등 만성 염증을 줄여주는 효과가 있다.
- 콜라겐의 합성과 항산화제로의 작용, 소장의 철분 흡수를 돕고 카르니틴의 생합성과 면역기능에 관여하는 중요한 비타민인 비타민C가 함유되어 있다. 녹색 양배추와 붉은색 양배추 모두 들어 있지만 붉은색 양배추에 약 30% 더 많이 들어 있다.
- 섬유질이 풍부하여 변비 증상을 개선하고 소화 개선에 도움을 준다.
- 붉은색 양배추에는 안토시아닌이라는 화합물이 들어 있다. 안토시아닌은 플라보노이드 계열에 속하는 식물 색소인데, 많이 섭취하면 혈압과 관상 동맥 질환의 위험을 줄이는 역할을 한다. 양배추에는 36가지 이상의 다양한 안토시아닌이 포함돼 있어 심장 건강에 좋다.
- 양배추에 함유된 '수용성 섬유질'과 '식물 스테론'으로 건강에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮춘다.
- 비타민K의 훌륭한 공급원.
라고 합니다..
소분해 놓은 양배추입니다. 양이 꽤 많아서 오래 먹을 수 있습니다. 양배추는 냉장 보관하면 꽤 오랫동안 신선도를 유지합니다.
3. 과일
[블루베리]
샐러드, 요거트 등에 첨가해서 먹을 수 있고 그냥 먹어도 너무 맛있는 가성비 좋고 활용도도 좋은 냉동 블루베리입니다. 블루베리도 슈퍼푸드입니다. 이마트몰 기준 1kg에 6980원. 냉동실에 3 봉지 쟁여 놓았으며 양배추와 함께 계속 먹고 있습니다.
한 봉지 뜯어서 흐르는 물에 씻고 채에 걸러 물기를 뺀 후 통에 담아 냉장 또는 냉동 보관하고 있습니다. 냉장 보관하면 말캉말캉 씹히는 식감이 좋으며 과즙까지 후루룩 마실수 있어서 좋고 냉동 보관하게 되면 아이스크림처럼 시원하게 먹을 수 있습니다. 냉동 보관하더라도 과일 크기가 작아서 서로 잘 떨어져서 먹는데 불편함은 없습니다. 식후 또는 입이 심심할 때 숟가락으로 몇 번 퍼먹고 있는데 너무 달지도 않은 것이 너무 맛있습니다.
블루베리 효능은..
- 뇌졸중이나 심장혈관계통 질환의 위험을 줄여주고 소장에서의 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 프테로틸벤이 다량으로 함유되어 있는데, 이는 혈액순환의 개선을 통한 동맥경화를 예방해 줍니다.
- 임산부와 태아의 건강에 좋은 엽산이 다량으로 함유되어 있으며 이와 같은 성분은 세포의 분열과 형성에 직접적으로 작용하여 임산부와 태아의 건강에 더욱 도움을 줍니다.
- 블루베리에 함유되어 있는 안토시아닌은 시력의 개선과 백내장과 같은 안구의 노화를 예방해 눈을 건강하게 해줍니다.
- 블루베리 1개에는 바나나의 약 2.7배에 달하는 섬유질이 함유되어 있으며 장에 생기는 유해물질 차단, 콜레스테롤 흡수 억제 효능이 있습니다
- 폴리페놀, 베타카로틴, 안톤시아닌 과 같은 항산화 작용을 하는 물질이 함유되어 있어 노화방지와 피부 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다.
라고 합니다..
간편하고 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 가성비 한 끼 차려보았습니다. 양배추+블루베리 샐러드, 소시지, 계란후라이, 엄마가 협찬해주신 얼마 안남은 진미채. 자취하시는 분들 조리하기 귀찮다고 배달음식만 드시지 마시고 건강하고 저렴하고 간소하게 한끼 차려서 드셔 보세요.
댓글